Україна посіла 22 місце в рейтингу світових виробників молока
Серед світових виробників молока наша держава на 22 позиції. Але через прогнозований дефіцит сировини Україна має шанси ще більше наростити свою частку в структурі світового експорту. Про це повідомляє Асоціація виробників молока, спираючись на дані IFCN.
Дослідники прогнозують, що сьогоднішні лідери серед регіонів-експортерів зможуть до 2040 року збільшити поставки молока лише на 36 мільйонів тонн, при потребі 45. Тобто дефіцит молока становитиме 9 мільйонів тонн. Саме ці глобальні потреби світового молочного ринку можуть забезпечити Україні значно вищий рівень експортної спроможності, а вітчизняним виробникам отримати можливість наростити експорт.
Нині Україна займає третє місце у світі по експорту казеїну (молочний білок), п’яте – по експорту масла, восьме – по експорту сухого збираного молока. Також наша держава – другий найбільший постачальник масла до ЄС після Нової Зеландії.
Зокрема, за 2018 рік українські виробники реалізували молочної продукції майже на 57 мільярдів гривень, при цьому експорт – понад 7 мільярдів. 48,8% з експортованої продукції припадає на вершкове масло, 22,4% – на сухе та згущене молоко, а 11,7% – на сири.
“Попри прогнозований дефіцит, на глобальному ринку світове виробництво молока зростатиме. Так, до 2040 році воно складе 1 282 мільйони тонн, що на 45% більше, порівняно з 2018 роком. При цьому кількість поголів’я збільшиться лише на 14%, до 427 мільйонів голів. Очікується, що в зростанні виробництва не останню роль матиме підвищення рівня технологічності, що скоротить кількість самих ферм на 17% – до 99 мільйонів, проте зумовить підвищення кількості корів на фермі на 37%. При цьому надої зростуть на 27% – з 2,3 до 2,9 тонни на рік”, – кажуть в Асоціації виробників молока.
Спеціалісти додають, що близько 70% із 1 282 мільйонів тонн молока, яке вироблятиметься в світі, надходитиме на переробку, яка збільшиться на 388 мільйонів тонн. У середньому її щорічне зростання складатиме 2,6%. Водночас, до 2024 року 83% молока буде споживатися за місцем його виробництва, хоча й поставки на зовнішні ринки збільшаться на 17%.
За даними аналітиків IFCN, світове споживання молочних продуктів до 2040 року зросте на 20% і становитиме близько 140 кг на душу населення. Щодо ціни на молоко, то, за оцінками експертів, вона зросте до 41 долара за 100 кілограмів.
Фото: uain.press
Читайте також: Щороку Житомирщина вирощує все більше полуниці
