Фахівці лабораторії житомирського ринку розповіли про вміст нітратів в овочах, фруктах і ягодах
Фахівці лабораторії житомирського ринку розповіли про вміст нітратів в овочах, фруктах і ягодах.
Про це йдеться в сюжеті zhitomir.info.
Очолює список овочів з найбільшим вмістом нітратів – редька. У ній зафіксували 215 випадків перевищення вмісту нітратів. Забракували чотири з половиною тони редьки.
Також були перевищення в огірках та ранній капусті, але вони незначні, і цих партій були одиниці. Натомість найменший показник вмісту нітратів фіксують у картоплі, яблуках та винограді. Те ж стосується і полуниці.
Врешті, аби зменшити ризики отруєння нітратами, фахівці радять: купувати продукти на офіційних ринках, запитувати продавців про експертний висновок щодо якості продукції. І насамкінець – ретельно мити овочі, фрукти та ягоди перед вживанням.
