2 сосиски на тиждень збільшують ризик серцево-судинних захворювань і передчасної смерті – дослідження

05.04.2021

Усього 2 сосиски на тиждень у раціоні людини збільшує ризик серцево-судинних захворювань і передчасної смерті.

Експерти з Університету Макмастера і Hamilton Health Sciences в Канаді відстежували раціон і стан здоров’я 134 297 осіб з 21 країни на 5 континентах, зокрема в Бразилії, Аргентині, Канаді, Швеції і Китаї.

Дослідження опублікували в Американському журналі клінічного харчування, пише Daily Mail.

Учасники експерименту їли не менше 150 г обробленого м’яса на тиждень. Ризик серйозних серцево-судинних захворювань, таких як інсульт, підвищився на 46%, а ризик смерті – на 51%.

Це всього 2 сосиски на тиждень, але ризик поширюється на будь-яку форму обробленого м’яса, попереджають експерти.

Оброблене м’ясо – це м’ясо, яке консервували шляхом копчення або соління, в’ялення або додавання хімічних консервантів.

За даними Американського товариства харчування, варто повністю уникати вживання обробленого м’яса, такого як ковбаси, шинка, паштет, копчене м’ясо, салямі і в’ялений бекон.

Одна порція бекону в день збільшує ризик розвитку недоумкуватості на 44%. Також відомо, що вживання великої кількості обробленого м’яса збільшує ризик раку кишечника.

Читайте також: Україна подала офіційну заявку на включення борщу до спадщини ЮНЕСКО

newday.org.ua