За три місяці з ринку у Житомирі вилучили майже 3 000 кг овочів з перевищеним вмістом нітратів
За три місяці з ринку у Житомирі вилучили майже три тисячі кілограмів овочів з перевищеним вмістом нітратів. Найбільше – у редьці, капусті та кабачках.
Про це розповіла завідувачка лабораторії Малинського ринку Тетяна Матвійчук, передає Суспільне.
Продукцію з вищим вмістом нітратів найчастіше привозять з Закарпатської області. Більш якісна – з Одеської та Миколаївської.
Найбільше нітратів фіксують у сезонних овочах. Редиска, капуста і кабачки часто мають найвищий рівень нітратів. Буряки майже з усіх поставок мають незначне перевищення норм. Кабачки мають більш-менш прийнятні показники, а картопля майже не має перевищень.
Кожен продавець на ринку повинен мати експертний висновок лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи, який вказує на рівень вмісту нітратів у продуктах.
