На Житомирщині видали брошуру “Гастрономічна спадщина Малинської територіальної громади”
Нещодавно завдяки ініціативі працівників галузі культури у рамках пілотного проєкту від БФ «Молода Громада», присвяченому підтримці культурних практик, було видано 200 примірників брошури «Гастрономічна спадщина Малинської територіальної громади».
Про це йдеться на сайті Житомирської ОВА.
У цій брошурі представлено як добре знані, так і маловідомі страви, що є спадщиною української кулінарії старостинських округів. Поряд із пирогами та юшкою, тут можна знайти згадки про унікальні страви, як-от: «мочанка», «колаче», «муціки», «шарпанину» та «макар».
“Доповненням до брошури стала мапа гастроспадщини, що відображає географічне розміщення різноманітних страв і стає ключем до розуміння регіональних особливостей української кухні. Ця ініціатива стала втіленням зусиль численних ентузіастів, які прагнуть відродити та популяризувати кулінарну спадщину України зберігаючи її для майбутніх поколінь”, — йдеться у повідомленні.
